Chè đậu ván và hạt sen ngọt mát

0
634

Nấu kết hợp giữa hai loại hạt vừa bùi vừa thơm sẽ làm cho cốc chè ngon và dễ ăn hơn nhiều đấy, bạn hãy thử xem.

chedauvan1-505490-1368258029_600x0.jpg

Nguyên liệu:

– 300g hạt sen khô
– 400g đậu ván khô
– Đường phèn
– Muối.

Cách làm:

dau-van-2-239965-1368258029_600x0.jpg

Bước 1:

– Đun nồi nước sôi già, cho đậu ván vào, thêm nửa thìa nhỏ muối, tắt bếp, đậy kín nắp nồi, để qua đêm. Ngày hôm sau dùng tay tách bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài.

dau-van-669933-1368258030_600x0.jpg

Bước 2:

– Đãi bỏ phần vỏ, vớt đậu ván ra rổ cho ráo nước.

3-718683-1368258030_600x0.jpg

Bước 3:

– Cho đậu ván vào nồi hấp sơ khoảng 5-10 phút.

hat-sen-129440-1368258030_600x0.jpg

Bước 4:

– Đun sôi khoảng 3 bát con nước lọc, cho hạt sen vào hầm.

4-663060-1368258030_600x0.jpg

Bước 5:

– Khi ăn thử hạt sen đã bở, mềm, thì thêm đường phèn và đậu ván vào nồi đun đến khi sôi lại thì tắt bếp, đậy kín nắp khoảng 2 tiếng để đường thấm, lượng đường tùy theo sở thích của bạn.

6-799001-1368258030_600x0.jpg

Sưu tầm

Bước 6:

– Sau 2 tiếng bạn bật bếp, tiếp tục đun đến khi phần đậu ăn vừa miệng, tắt bếp, để nguội, múc ra ly dùng kèm với đá lạnh.